Zur Geschichte

Zur Geschichte

 

  Wir haben vier Generationen Weinbau im Rücken - und doch haben wir eigentlich ganz von vorne angefangen: Nach Übernahme des Betriebs von Opa Walter lieferte mein Vater das Lesegut vollständig in der hiesigen Winzergenossenschaft ab. Mit Beginn meiner Ausbildung zum Winzer im Jahr 2004 wollte ich den Ausbau wieder selbst in die Hand nehmen und holte die Trauben Schritt für Schritt nach Hause zurück. Heute sind wir ein komplett selbstständiges Weingut mit eigener Vermarktung, Heckenwirtschaft, Vinothek und Gästezimmern.

  Beim Weinausbau vetrauen wir auf unser Fingerspitzengefühl. Die Weißweine bauen wir in modernen Edelstahltanks mit kontrollierter Kaltgärung aus, die den Sortencharakter betont. Unsere Rotweine reifen zum Teil in kleinen Holzfässern oder im Barrique.

  Außerdem experimentieren wir auch gern - unsere Kunden finden das spannend. Und dank unserer Sortenvielfalt finden Sie garantiert etwas, das genau Ihren persönlichen Geschmack trifft!

 

 

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Manuel, Linus und Sandra Sauer